Lychee Kulfi
- ফ্রেশ লিচু নিবা ২০/২৫ টা খোসা ছাড়িয়ে বিচি ছারিয়ে
- হুইপড ক্রিম ১ কাপ বা ২০০ গ্রাম
- কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ
- গোলাপ জল ১ চা চামুচ ( কুলফি তে একটু দিলে ভাব আসে আর কি, না দিলে নাই কোনো জোড়াজুড়ি নাই)
- ফুড কালার লাল ১ ফোটা অথবা লাল বীট রুট পাওয়া যায় যে সেটার রস ১ চা চামুচ বা তোমাদের পছন্দ মত যতটা গোলাপি করতে চাও, এটাও অপশনাল,সাদা কুলফী ও সুন্দর)
- গুড়া দুধ ২ টেবিল চামচ ( ফর এক্সট্রা ক্রিমি টেক্সচার)
ব্যাস এগুলো ই আর বাড়তি কিছু না! ব্লেন্ডারে আগে লিচু দিয়ে খুব ভালো করে পিউরে করে নিয়ে তাতে বাকি সব উপাদান দিয়ে আবারো ভালো করে ব্লেন্ড করবে একদম মিহি করে। এবার এই মিক্সচার টা কুলফির ছাচ বা বক্স এ করে সারা রাত ডীপ ফ্রিজে রেখে দিবে! ৮-১২ ঘন্টার মত।
এই তো হয়ে গেলো! সহজ না একদম?? কিন্তু খেতে অনেক মজা!
| মন্তব্য করুন |
